プロキシマー社のコアビジネスである陸上生産によって、従来の海での生産に関連する多くの環境問題を回避することができます。当社の生産は、周囲に影響を与えない閉鎖環境下で行われます。また、市場に近い場所にあるため、輸送に関わる排出を大幅に削減することが可能です。サステナビリティの考え方は、バリューチェーン全体を通じて一貫しており、その主な構成要素は以下のとおりです。
計画的な生産が気候に与える最も大きな効果は、ヨーロッパからアジアへのサーモンの空輸を回避できることです。日本で消費される生鮭の約9割はノルウェーから空輸されています。また、陸上養殖では、餌付けや水揚げの際に船を使わないので、化石燃料の使用も削減できます。
市場に出回っている従来のRAS法よりもエネルギー消費量が大幅に少ないAquaMaof社の循環式水産養殖システム（RAS）を選びました。
本館に屋上太陽光発電システムを設置するためにさまざまな取り組みを行なっています。太陽光パネルは、ピーク時の電力需要を満たすように設計される予定です。余剰電力は送電網を通して売電します。購入する電力がすべて再生可能エネルギー源に由来することを保証するために、原産地証明書を購入する予定です。
AquaMaofシステムは、硝酸塩と亜硝酸塩を効率的に除去することで99.7%の水を再循環させることができ、汚泥の量と交換水の必要性を減らす脱窒システムを使用することで、排水量を少なくしています。
トリミングや副産物は、可能な限り食用に加工され、残りはペットフードや魚粉・油に精製される予定です。包装材や非有機廃棄物の量を最小限に抑え、リサイクルし、可能な限り包装材にリサイクル素材を使用するよう抱負 意向しています。
飼料供給会社であるスクレッティング(Skretting)社は、日本に工場を持ち、飼料の輸送に伴う排出を最小限に抑えることができます。 スクレッティング社は、大豆とアブラヤシの原料を低リスク地域または高リスク地域から調達しており、違法な森林伐採が行われていないことを証明する認証を受けています。2025年末までには、合法・違法な森林破壊が行われていない低リスク地域または高リスク地域から、第三者認証制度のもと、完全に分離されたサプライチェーンで大豆とアブラヤシ原料のみを調達することを約束します。
