富士山の麓に、プロキシマー は、アトランティックサーモン のための日本初の陸上養殖場 を建設しました。この施設は、卵から～100gまで飼育する孵化・幼魚場 と、収穫サイズ～5kgまで成長させるポストスモルト育成場の、2つの独立した建物で構成されています。生産はAquaMaofが提供する循環型水産養殖システム (RASシステム)に基づいています。
施設の操業開始は2022年10月で、最初の収穫は2024年第3四半期です。フル稼働の場合、小山養殖場は年間～5,300トン（HOG）のサーモンの生産を目標としています。
フル稼働時には、年間約 5,300 トン（HOG）のアトランティックサーモンを生産する予定です。東京から車で2時間以内の場所に位置するため、比類のない鮮度が保証され、水揚げしたその日のうちに消費者にサーモンを届けることができます。
施設は、陸上養殖のリーディングサプライヤーであるAquaMaof社の循環型水産養殖システム（RAS）技術をベースにしています。このシステムは、高度なモジュール性、冗長性、バッファ能力を備えています。また、固有の複雑性が低いため、運用が複雑でなく、誤動作や機器の故障に関連する失敗が少ないという利点もあります。
AquaMaofのソリューションは、多種多様な生物種に素晴らしい生育環境を長年にわたり、複数の国で提供してきました。設計は10年以上変わっておらず、その機能性と堅牢性が実証されています。陸上養殖の主要な危険因子とされるH2Sによる大量死は、AquaMaofのどの施設でも発生していません。
システムの性能は、ポーランドのAquaMaofの施設（アトランティックサーモン ）において、2017年から確認されています。それ以来、この施設はサーモンを生産し続け、2019年からは市場サイズの魚を着実に収穫しています。ここで見られる性能は、プロキシマーの生産計画を支えるもので、安定した成長率、商業的な密度での生産、低い死亡率を示しています。また、一部の陸上養殖業者にとって課題となっている魚は味と食感に関しては、試験パネルで高い得点を獲得しています。
孵化・幼魚場 (HN)棟の2つのモジュール。ここでは魚は卵から～100gまで育てられます。これは2022年第3四半期に完成し、その後すぐに最初の卵の導入が行われました。
ポストスモルトグロウト（PSG）棟の4つのモジュールで、魚は～100gから収穫サイズ（～5kg）まで成長します。PSGは2023年第3四半期に完成し、HNからの最初のスモルトの移送を行いました。
各モジュールには独立した水処理と酸素供給があり、すべての重要な機能には100％のバックアップ能力があります。
現在、富士山の麓、小山町に日本初のアトランティックサーモンの陸上養殖場 を建設中です。この陸上施設は2023年に完成し、2024年半ばから日本の消費者に新鮮なサーモンを提供する予定です。
養殖についてもっと知る陸上生産により、水、電力、添加物の使用を最小限に抑え、年間を通じて高品質な生産と安定した水揚げ量を実現します。市場に近いため、空輸の必要がなく、比類のない新鮮さをお届けすることができます。生産は、閉鎖された環境で行われ、地域的にも世界的にも環境への影響を最小限に抑え、持続可能で安全な製品を実現します。
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